传承世袭的厚爱,在众多红茶中选择合适的口感
释放2023的精彩,敬品2024午后红茶 red tea at noon 问世的微笑
在2024年元旦来临之际,午后红茶与资深专业评茶师进行了茶叶评选和座谈活动。午后红茶团队一丝不苟,从众多的红茶中选择合适的口感,由评茶师进行专业品鉴,确保每一种茶叶都有独特茶韵,满足当今高端茶饮的要求。
雪后的北京寒风凛冽,但品茶室内暖意融融,茶香四溢。午后红茶再一次举行茶叶品鉴活动,公司人员与评茶师一道,对收集的茶样一一品评。品茶室内的桌子上摆了近百种来自各地的茶叶样品,评茶人员按照茶叶评测的步骤依次评测干茶、茶味、茶汤和叶底,结合茶叶生产条件和加工工艺等方面,选出能成为午后红茶的优质茶叶。
传承世袭的厚爱,敬品午后红茶高贵与尊贵的淡定与从容,我们在众多的红茶中选择适合的口感。午后红茶致力于打造国际化的顶奢茶饮,为此在专业领域灌注心血,精益求精,深信唯有专业精神与先进理念的高度契合,才能令茶品更进一步,成为五洲四海人民都能热爱的绝妙好茶。
正如评茶师所指出的,中国作为世界红茶的起源,具有深远的影响力,不过当今中国乃至世界都缺乏人们能记得住的高端红茶品牌,而午后红茶面向全球推出高端红茶,站在世界品牌的高度,让更多人有机会享用红茶,让世人了解红茶的历史文化、享受高级红茶的乐趣,为行业建立起一套行之有效、面向全球的标准,有着重大的意义。
在茶叶品质把控方面,午后红茶格外认真,从源头开始精心选择茶青,优选一芽二、三叶初展(含)以上的鲜叶,采用传统加工工艺,生产以花香、蜜香为独特品质的红茶。在质量管理方面,邀请符合资质的检测机构,依照标准逐项检测,保障每一包到达顾客手中的茶叶都符合标准,确保质量安全。在口感管理方面,邀请资深茶叶师和评测人员,对茶样反复品鉴,确保每一味茶叶都有独特的口感,让每个爱茶人都能找到心仪的品饮伙伴。
午后红茶不仅有极高的品质,还有深厚的文化内涵。举杯微笑,red tea at noon,从此午后红茶为敬茶带来了尊贵的礼仪。午后红茶,red tea at noon!代表问候,代表尊重,代表友情,代表祝福,代表冰释前嫌,代表美好,代表可以从头开始。
在品鉴活动中,评茶师还对评茶的步骤进行了详细的演示和讲解。老师对摇盘、扦样、温杯、开汤、评鉴等各步骤都进行了展示,只见老师非常严谨,遵循各步骤的要求,认真进行品鉴,针对每一款茶样都进行了点评,从中选择品质好的作为午后红茶的款式。午后红茶的每款茶都来自于专业老师推荐,评测师的严格品评,品茶爱好者的众口推荐,千挑百选,成就当今午后红茶精选的茶之尚品。
在活动的后期,午后红茶人员还与评茶师进行了全面的座谈。评茶师还讲解了中国红茶在世界茶叶的重要地位,讲述了红茶的起源和其在全球传播的过程,回顾了中国茶叶在全球茶叶市场的重要影响力,尤其是在19世纪60年代,红茶年出口量跃至百万担以上,从此保持百万担年出口量时间长达32年。在国内随着内外需求扩张,也极大促进了各地的茶叶生产,而各地也都形成独具特色的茶叶品种。
而提到当今全球闻名的红茶,例如Twinings川宁、Lipton立顿、MariageFrères玛利阿奇兄弟、Ronnefeldt罗纳菲特的品牌,而国际出口量大的红茶往往也是红碎茶为主,与国内的小种红茶和工夫红茶相比,难以算作高端用茶。午后红茶的推出,可以让世界上懂得好茶的人,品味到真正的顶奢红茶,从选材用料到加工制作,最后形成独特口味的高端饮品。
围绕午后红茶的选品过程进行探讨,着重讲解产地、品种和工艺对茶叶口感的影响,在选茶标准方面,凸显了口感和卫生标准对茶叶品质的作用,彰显出午后红茶打造全球顶奢品牌茶叶的优势。
尊崇红茶的世界礼遇,在众多茶叶中寻觅合适的口感,午后红茶产地选择坚持高标准,确保茶叶品质。选茶标准方面,优选高海拔产区,以保证芽叶鲜嫩,富含茶多酚,香气持久,口感浓郁;优选湿润而光照充足的产区,确保茶树成长和茶叶发酵品质,有利于茶叶营养物质富集;优选有富含矿物质的微酸性土壤和天然的冷泉水或山泉水,保证茶叶的高品质;优选注重文化底蕴和技艺传承,保证茶叶有丰富的文化内涵;优选一芽二、三叶(含)以上的鲜叶,采用传统加工工艺,生产以花香、蜜香为独特品质的红茶。
在红茶加工工艺方面,评茶师强调,中国具有悠久的红茶加工历史,许多工艺已经传承数百年,多年来历代传承的制茶师傅已经对茶叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤的把控已经炉火纯青,为适应更广大人们的口感,在工艺创新方面也积极探索,形成符合现代消费品味的新口感和香气,满足不同用户的需求。
在保证红茶的品质和质量安全方面,可谓是层层把关,每一步都严格要求确保符合各项标准。在红茶的质量把控方面,午后红茶也非常重视,每一款茶在取得样品之后都要进行至少三次的感官审评,还需经过污染物残留、农残检测等数百项的物理检测流程,保证产品都是天然加工、安全可靠、口感独特的红茶。在成品红茶的包装、运输等方面,每一款红茶都是由老师们精挑细选的,各项检测都会出具检测报告,要求知名厂家来生产产品包装,保证了茶叶的安全和口感。
午后红茶严格按照遴选标准从众多茶叶中选出佼佼者,在通过严苛的质量标准后才能成为午后红茶。当前已经推出了3个系列。其中 1-10 数字系列为大师之作,尽显茶中顶奢;Z~A 系列为精品之选,尝尽全球好茶;福有、“语 .”和“笑 .”系列为中华茶艺之精髓,只赠有福之人。
目前午后红茶的官方网站已经建成,更多茶叶信息可以从网站获取,午后红茶还邀请专业团队拍摄了视频宣传片,从更多角度诠释午后红茶的内涵,也将在不久之后上线。此外还可以通过网站购买午后红茶。
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