相信很多人会对六神曲的来源及炮制方法比较感兴趣,为此,雅安迅康药业为您准备了这篇关于六神曲的来源及炮制方法的文章,希望对您有帮助!
六神曲的来源
六神曲始载于《药性论》,后收载于《卫生部药品标准》中药材第一册。使用名称“六神曲”。目前《中国药典》尚未收录。其别名有:六曲、神曲、陈曲、六丁曲、百草曲、麦曲。
六神曲为大宗常用的中药材,其是以杏仁泥、赤小豆、辣蓼草、青蒿、面粉、苍耳草等为原料,经发酵加工而成的复合型中药。是主要的消食类中药。可健脾和胃,消食调中。用于饮食停滞,胸痞腹胀,呕吐泻痢,小儿腹大坚积等,且偏重于对米面谷物积滞的消化。为中药消食之最!
传统六神曲的加工方法
【处方】 鲜辣葱、鲜巷耳草、鲜青蒿、赤豆、苦杏仁、麸皮、麦粉。
【制法】
1、先将鲜辣蓼、鲜苍耳草、鲜青蒿冲洗干净,
2、加水适量打汁,或切成1-2cm长段煎煮取汁,勾兑或浓缩至粉料的2.5%备用。
3、将苦杏仁煇去皮,与赤豆按比例共研成粗粉备用。
4、将赤小豆、杏仁粗粉与麸皮、面粉混合拌匀后,取上述鲜药汁缓缓加入搅拌机或面盆中搅拌均匀,边搅拌边加上述煎煮液,达到捏之成团,掷之即散的粗颗粒状软材,然后置具中压制成20*30cm的长方形块(也有直接切成2.5cm见方的小块的),按品字形堆放,摊在竹内,上面覆盖鲜青蒿或洁净振布。置30℃℃~37℃℃,经4~6天即能发酵,如果曲料表面干裂可喷洒适量清水,保持湿度75-85%.待药面生出白色或黄白色菌衣时取出,切成2.5cm见方的小块,干燥。
六神曲始载于《药性论》,后收载于《卫生部药品标准》中药材第一册。使用名称“六神曲”。目前《中国药典》尚未收录。其别名有:六曲、神曲、陈曲、六丁曲、百草曲、麦曲。
至于何名“六神曲”,来源有说起。
一日六物,因六神曲为杏仁泥、赤小豆、辣蓼草、青蒿、面粉、苍耳草等六种物料组合而成
再曰六神,明代李时珍曰:“昔人用曲,多是造酒之曲,后医乃造神曲,专以供药用。力更胜之盖取诸神(即谓天上的青龙、白虎、朱雀、玄武、勾陈、螣蛇之六神)聚会之日造之。
三日六时,也即加工选择时间是农历的六月初六(即六神聚会之日)
因此,概取其六物、六神、六时之“六”数,择其诸神汇聚之“神”日,更以物为“曲品,故名:“六神曲”另外,按五行来讲,农历六月初六之日“土”气最盛,六神曲主用于健脾,脾归土,故取之同时,此时的青蒿、辣蓼草、苍耳秧最旺盛,品质好,加工出来的六神曲质量最好。故选择此时加工也是有一定道理的。
据老辈讲,在农历六月初六制作神曲(过去叫踩神曲)的当天,要张灯结彩,主人沐浴焚香祭诸神拜天地。以示虔诚,以求灵效。
充分体现了中药在中医药理论中阴阳五行,整体观念的运用。其极具六神曲的古法加工概念,"神”气.
看了上述“六神曲”名称的缘由,是不是感觉很玄妙?
另外,六神曲以放置陈久者佳,故有陈曲之称,
六神曲的炮制品有炒神曲、焦神曲、神曲炭等
鉴别:表面黄褐色或类白色,有的覆布白色菌丝,断面黄褐色,粗糙,具酵香气。以类白色或黄褐色,疏密适中,断面具细微小孔,酵香气浓郁为佳,陈久者具略有陈腐气。
感叹一点的是,现代挤压出的六神曲与传统加工的六神曲恐怕不可同日而语!难见白色或黄白色菌衣,气味淡薄或无气味是其最大的不足。想来是“发酵不足”!
传统工艺方法不可丢!